會員登入 加入會員 我的購物車 我的最愛清單
 
快加入綠食集FACEBOOK粉絲團!!!
     
 
 
.豆類雜糧
.堅果/果乾類
.即食&天然穀粉穀片
.其他
Share | | 加到我的最愛文章
2012-02-13 蓮子 ( 點閱 : 2173 次 )
觀看大圖
.別名:
 藕子,藕實,蓮米,蓮實,蓮蓬子,
 蓮仁,蓮肉,蓮子肉,澤芝,荷子,荷實,
 芙渠子,芙渠實,芙蓉子,芙蓉實,水芝子,水芝實,水芝丹。

.選購要領:
 選購蓮子要挑選顆粒完整,均勻飽滿,顏色呈象牙黃,沒有碎裂和雜質者,並帶有清香者為佳。

.保存方法:
 蓮子最好以密閉式容器或袋儲存,
 放在冰箱冷藏或是置於乾燥處及通風良好的地方,並且在短時間食用完畢。

.食用方式:
 蓮子除鮮生食外,可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹,
 還可做成糕點、湯等,均為鮮美味絕的好食品。  

.主要營養:
 蛋白質+棉子糖+脂肪+鈣+磷+鐵+良質澱粉等營養素。。

.營養價值:
 蓮子的營養價值豐富,其中的鈣,磷和鉀含量非常高,是構成骨骼和牙齒的成分,
 維持心臟,肌肉正常收縮及神精的感應性,
 活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶),幫助血液凝固,控制細胞的通透性。

 磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,能幫助機體進行蛋白質,脂肪,糖類代謝,
 並維持酸堿平衡。蓮子的營養價值,可用於病後或產後的補養,是非常不錯的營養補給來源之一,
 並且能促進食慾,幫助入睡,滋補強身,增強體力,健康維持。

.飲食禁忌:
 腸燥便秘之人,吃蓮子反而會加重便秘,
 故《本草備要》特別提出「大便燥者勿服」。
 另外,吃蓮子時可將蓮子芯去掉,不宜與蓮子同用,而蓮子芯有苦寒之性,恐有傷脾之虞。

本文作者 : ArgiMartFoods - 綠食集

發表評語Comment

本篇文章尚未有任何評語!


《會員發表評語》

請先〈登入會員〉,才能使用評語功能!

Back / Top
本產品暫無圖片
首頁加入最愛版權聲明隱私權保護加入會員會員中心我的購物車我的購買記錄我的最愛清單常見問答網站地圖聯絡我們
  home
TEL : 04-2407-8487 FAX : 04-2407-3116 免付費客服專線 : 0800-389-289 Email : service@agrimartfoods.com
COPYRIGHT © 2011-2015 ArgiMartFoods 綠食集 桂灃貿易有限公司 ALL RIGHTS RESERVED.
   Design & Develop by 梅森創意