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.陳月卿-100道素食料理
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.傳糧 養生雜糧米系列
•端午健康粽
  
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2012.7.19 - 傳糧 黃金蕎麥飯烹煮方法 (點閱 :4242 次)
.步驟1  洗米:取適量傳糧 黃金蕎麥飯快速地用手以畫圓方式清洗,之後立刻把水瀝乾,並重複此動作2-3回即可。  .步驟2   炊煮/燜煮:加入正常煮白米飯的水量烹煮,煮好後勿急著掀蓋,讓米飯燜上30 ... 詳細內容
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2012.7.19 - 傳糧 小米粥烹煮方法 (點閱 :2846 次)
.步驟1   洗米:取適量小米粥快速地用手指以畫圓的方式清洗,之後立刻把水瀝乾,並重複此動作2-3回即可。  .步驟2  炊煮:電 鍋-建議以1杯米加上7杯水,外鍋放入2杯水炊煮。     電子鍋-建 ... 詳細內容
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2012.7.18 - 陳月卿100道素食食譜-單身拌飯 (點閱 :1738 次)
.主料米飯:  用電鍋煮好備用,也可將上頓吃剩的米飯蒸一下。  .材料:  大豆素肉  胡蘿蔔  新鮮香菇  芹菜  紫椰菜  紫菜  素肉鬆  生花生  熟芝麻 (這些材料是可以根據現成的菜自由搭配 ... 詳細內容
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2012.7.12 - 健康粽 減油減鹽減熱量 (點閱 :1440 次)
端午健康粽 減油減鹽減熱量  【聯合報╱記者施靜茹專題報導】   端午節大啖QQ的粽子,聞著陣陣散發粽葉香,咬著鮮肉、蛋黃滋味,傳統口味讓人大飽口福。但隨著年紀增長,吃粽子不能隨心所欲, ... 詳細內容
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2012.2.15 - 番茄紅薏仁玄米菜飯 (點閱 :1675 次)
吃番茄的季節來了,當季的番茄既新鮮又好吃, 裡頭含有豐富的維他命 A、維他命 D、維他命 C等 13種維他命及 17種礦物質,茄紅素則有天然的抗氧化能力! 一起動手製作好吃又營養的番茄紅薏仁玄米菜飯! ... 詳細內容
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2012.1.30 - 綠豆豬肝粥 (點閱 :1543 次)
.材料:  豬肝和梗米皆100克  綠豆50克  高湯1碗  鹽、香油適量  .作法:  1. 綠豆洗淨備用  2. 豬肝洗乾淨後切片備用  3. 綠豆和梗米放到鍋子內,加入高湯一起煮成粥  4. 起 ... 詳細內容
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2012.1.30 - 綠豆白木耳粥 (點閱 :1559 次)
.材料:  綠豆120克  白木耳30克  米1平杯  白糖適量  .作法:  1. 綠豆用清水洗淨備用  2. 木耳浸泡1個半小時,將硬蒂摘除後,撥成一小瓣一小瓣的  3. 將米洗乾淨,放入裝 ... 詳細內容
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2012.1.30 - 芝麻蝦仁海帶麵 (點閱 :1616 次)
.材料:  麵條250克  芝麻60克  香菜和海帶適量  蝦子30克  醬油、白糖、鹽適量  .作法:  1. 麵條煮熟放入冷水中過涼瀝乾  2. 海帶洗淨切成細絲  3. 海帶放入鍋中加水大火燒開 ... 詳細內容
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2012.1.20 - 十穀米壽司 (點閱 :1909 次)
.材料:  十穀米2杯  白醋2大匙  糖1大匙  海苔皮4張  紅蘿蔔半條  小黃瓜1條  紫蘇葉6片  酸梅泥3大匙  蛋1個  .作法:  1. 十穀米洗淨後,加3杯水放進電鍋煮熟再悶15分鐘  ... 詳細內容
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2012.1.20 - 紅蘿蔔豆腐糙米粥 (點閱 :1774 次)
.材料:  紅蘿蔔1條  百頁豆腐150克  糙米200克  水3碗  鹽適量  香菜適量  芹菜適量  .作法:  1. 紅蘿蔔洗淨去皮切丁,豆腐切成細絲狀  2. 芹菜和香菜洗淨後切成末狀  3. ... 詳細內容
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