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2012-04-11 傳糧 養生雜糧米烹煮方法 ( 點閱 : 2378 次 )
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.步驟1
 洗米:取適量雜糧米快速地用手以畫圓方式清洗,之後立刻把水瀝乾,並重複此動作2-3回即可。

.步驟2
 炊煮:電鍋 - 建議以2杯米加上 2.4 杯水,外鍋放入2杯米炊煮。(注意:外鍋的水是固定的水量,不用照比例增加)
    電子鍋 - 建議以2杯米加上 3.5 杯水炊煮。

.步驟3
 燜煮:勿急著掀蓋,讓剛煮好的米飯燜上30分鐘,使米粒充分熟透。

.步驟4
 翻動:掀開上蓋並翻動燜過後的米粒,使多餘水分蒸散後即是美味的雜糧米飯。


※營養十穀漿 早餐一杯,立即補充營養
 
.材料:
 十穀飯 - 現煮或上一餐剩下存放於冰箱中的餘飯
 牛奶或豆漿適量
 堅果或炒熟白芝麻適量

.作法:
 1. 將所有材料一起放進果汁調理機中。
 2. 攪拌至適當程度,即是一杯可口營養的十穀漿。


※十穀火腿蛋炒飯

.材料:
 十穀飯3碗
 雞蛋2顆
 切丁火腿30克
 三色蔬菜30克

.作法:
 1. 將雞蛋打勻,炒熟成蛋花備用。
 2. 再將火腿與三色蔬菜炒熟,接著放入十穀飯、備用蛋花拌炒。
 3. 加入適量鹽調味,拌炒均勻後,即是好吃的十穀炒飯。


※薏仁八寶粥

.材料:
 薏仁米2杯
 淮山藥100克
 蓮子30克
 紅棗20克
 冰糖適量

.作法:
 1. 將所有材料與7倍的水量一起滾煮至熟透。
 2. 起鍋前加入適量冰糖調味即可!


傳糧 養生雜糧米系列:十穀米、九品五穀米、薏仁米及黃豆糙米皆為精心調配,長期食用有益健康!


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本文作者 : ArgiMartFoods - 綠食集

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