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2012-07-16 陳月卿100道素食食譜-香菇冬瓜湯 ( 點閱 : 1359 次 )
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.材料:
 冬瓜
 胡蘿蔔
 乾香菇
 純素大補湯

•作法:
 1. 冬瓜和胡蘿蔔切成塊,乾香菇用涼水泡軟備用。
 2. 湯煲內倒入適量水,加入所有材料煮滾。
 3. 煮滾後轉小火煲半小時,最後用鹽、蘑菇精調味即可。

.注:
 如果買不到現成的大補湯料,也可以自己用少量當歸、花旗參、川芎、紅棗、大豆素肉或是麵筋等搭配。

本文作者 : 陳月卿

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